Espresso aus dem Becher oder der Espressotasse

…für mich eigentlich keine Frage. Unlängst auf einem Art Jahrmarkt bei uns um die Ecke gab es auch einen Ausschank von Espress und Cappuccino. Wenn ich mich recht erinnere war es sogar illy Kaffee der ausgeschenkt wurde aus einer schönen großen zweigruppigen Espressomaschine, wobei mir nicht mehr einfallen mag von welchem Hersteller die Maschine war. Aber das ist auch egal. Obwohl die Voraussetzungen für einen guten Espresso eigentlich ideal gewesen wären wurde dieser in kleinen Einmalbechern ausgeschenkt. Für mich ein klares no go. Auf dem Jahrmarkt müssen sicher nicht die schönen Espressotassen von ACF verwendet werden, aber aus Gründen des Umweltschutz und vor allem des Geschmacks sowie der Temperaturstabilität des Espresso wären richtige Tassen doch zu bevorzugen.
Mittlerweile gibt es ja richtige Regularien bei Barista Championships was ein Espresso ist und wie er abgefüllt sowie serviert werden muss. Mehr dazu habe ich übrigens auf diesem Kaffeeblog dazu gefunden.